维生素B1缺乏症的病因

B族维生素是人体内糖类、脂肪、蛋白质等代谢时不可缺少的物质。常见的B族维生素包括维生素B1等等。维生素B1广泛存在于谷类、豆类、坚果、肉、鱼等食物中，尤其以谷类外胚层糠麸中最丰富，精制白米时减少、碱性溶液加热时易失去活性。同时，维生素B1在体内储存不多，易发生缺乏。

2022-10-08 17:12

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