90%的人都吃过这种蔬菜，但很少有人知道它是高血压的克星

我们每天吃饭，除了补充营养和维生素，还需要一种叫膳食纤维的东西。

它虽然不是营养，但是摄取足够的膳食纤维可以有助于预防心血管疾病、糖尿病等疾病。此外，还可以减缓消化速度，快速排泄胆固醇，让血液中的血糖和胆固醇保持在正常水平。

我们今天推荐的芹菜，里面就含有大量的膳食纤维，其中可溶性膳食纤维占物质总重的9.2%，不溶性膳食纤维占60%左右。

除此之外，芹菜还含有大量的钾元素。钾具有扩张血管的能力，从而减轻血液对血管的压力，起到降低血压的作用。

通肠排毒

这一个作用也来自芹菜丰富的膳食纤维。经常吃芹菜，可以促进肠道的蠕动，加快食物消化，对治疗便秘的效果比较好。

吃芹菜还可以清洁肠壁，稀释食物中的有毒物质以及致癌物，加速其排泄速度，从而保护消化道，在一定程度上预防结肠癌。

养肝护肝

现代医学研究表明，水芹含有多种氨基酸、挥发油、水芹素等，具有养血止血、敛阴润燥、清火除烦、利水消肿的功效。

用水煎服，对肝细胞有一定的保护作用，患有肝炎、肝功能不全的朋友，经常食用对身体很有好处。

此外，水芹含有抑杀结核杆菌的成分，多吃水芹可以有效预防结核病。

降压食谱

1、芹菜煲红枣

每次用芹菜２００～４００克，红枣５０～１００克，煲汤分次服用。
2、鲜芹苹果汁

能降血压、平肝、镇静、解痉、和胃止吐、利尿，适用于眩晕头痛、颜面潮红、精神易兴奋的高血压患者。用鲜芹菜２５０克，苹果１～２个。将鲜芹菜放入沸水中烫２分钟，切碎与青苹果绞汁，每次１杯，每日２次。
3、芹菜根炖荸荠

常用有降压、安神、镇静功效。用芹菜根６０克，荸荠６个，放入砂锅内炖水饮用。
4、芹菜榨汁加糖少许，每日当茶饮也有降压疗效。